Կետո դիետան

Անշուշտ, յուրաքանչյուր կին նկատեց, որ ինչ-ինչ պատճառներով արժե մի քանի օր մոռանալ անպետք սննդի մասին և ապրել դրանք կաթնամթերքի խմբում կամ նույնիսկ նիհար մսի մի կտորով, 1-2 կգ չկա:

Դա պայմանավորված է ոչ միայն մենյուի կալորիականության պարունակության պատահական նվազմամբ, այլ նաև սննդակարգից ածխաջրերի զգալի դուրսբերմամբ: Սա է keto դիետայի հիմքը, որը սպիտակուցային համակարգերի խմբի մի մասն է:

Ինչ-որ կերպ ձեր պարամետրերը ճշգրտելու այս եղանակը կարելի է համեմատել մարզիկների դիմած «չորացման» հետ: Բայց keto դիետան ունի ավելի ամբողջական մենյու, չնայած ոչ առավել հավասարակշռված: Այն երբեմն անվանում են դասական առանց ածխաջրերի ռեժիմի նուրբ տարբերակ, քանի որ բուսական ածխաջրերը դեռ առկա են:

Ո՞րն է տեխնիկայի էությունը:

Այս սննդային համակարգի անվիճելի առավելությունը կայանում է նրանում, որ keto դիետայի ընթացքում արտադրանքի ճիշտ ընտրության շնորհիվ մարմինը սկսում է քանդել ոչ թե մկանային զանգված էներգիայի, այլ հնացած ճարպի պաշարներ: Արդյունքում քաշի կորուստը ճիշտ է: Եթե գործընթացը այլ կերպ եք բացատրում, ապա ածխաջրերի պակասի դեպքում գլյուկոզի մակարդակը նվազում է, որն անմիջականորեն կապված է էներգիայի հետ: Այս պահին լյարդում սինթեզվում են ketone մարմինները, որոնք ընկած գլյուկոզի անալոգներ են և վերցվում են մարմնի արդյունավետությունն ապահովելու համար: Այս գործընթացից հետո keto դիետան ստանում է իր անունը:

Բայց, չնայած նման սխեմային, keto դիետան չի գործի ՝ առանց ընտրացանկի կալորիականությունը իջեցնելու: Հետեւաբար, նույնիսկ այստեղ անհրաժեշտ կլինի կամ զբաղվել անհատական հիմնական նյութափոխանակության հաշվարկով, կամ սահմանափակվել ընդհանուր սկզբունքներով, որոնք խոսում են դիետայի էներգետիկ արժեքը 1100-1200 կկալ-ի իջեցնելու մասին: Դրան զուգահեռ վերանայվում է սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հարաբերակցությունը: Վերջինների քանակը օրական ընկնում է 100 գ, չնայած որոշ դեպքերում խորհուրդ է տրվում հանել մինչև 50 գ: Իսկ առաջինն ու երկրորդը պարտադիր ավելանում են, ընդ որում ՝ keto diet ընտրացանկում հատուկ ուշադրություն է դարձվում ճարպերին, ոչ թե սպիտակուցներ:

Միանգամից պետք է նշել մի պահ, որը բազմիցս նշվում է keto դիետայի վերաբերյալ ակնարկներում. Չնայած կարճ ժամանակահատվածում ածխաջրերի պակասը մարդու համար սարսափելի չէ, կան որոշ դեպքեր, երբ դա անընդունելի է: Մասնավորապես, դրանք սթրեսի մեծ ժամանակահատվածներ են: Այստեղ բանջարեղենից կամ մրգերից չստացված ածխաջրերի պակասը հանգեցնում է հիպոգլիկեմիկ ռեակցիայի: Բացի այդ, արգելվում է keto դիետան փորձել ինչպես իր, այնպես էլ լյարդի, սրտանոթային համակարգի և երիկամների խանգարում ունեցող անձանց վրա:

Սննդամթերք keto դիետայի համար ՝ թույլատրված և արգելված

Քանի որ նախկինում նշվում էր, որ keto դիետայի ընտրացանկը կազմված չէ ածխաջրերը պարզապես մերժելով, այլ սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի համամասնությամբ, ստիպված կլինեք ուշադրություն դարձնել keto դիետայի համար ընդունելի և անընդունելի սնունդներին: Եվ նաև դրանց ծավալը, որը թույլատրվում է օրվա ընթացքում:

Եվ առաջին կետը վերաբերում է խմիչքներին: Չնայած ալկոհոլը պարունակում է մի քանի ածխաջրեր, եթե դիմեք դրա որոշ տեսակների, ստիպված կլինեք բացառել այն բոլորը: Խնդիրը ոչ այնքան կալորիականության պարունակության մեջ է, որքան ախորժակ հրահրելու: Խորհուրդ է տրվում նաև հեռացնել սուրճը `այն փոխարինելով ցանկացած բուսական թեյով: Հանքային և մաքուր խմելու ջուրը գերակա խնդիր է: Մրգային և բանջարեղենային հյութերը, դատելով keto դիետայի վերաբերյալ ակնարկներից, խստիվ արգելված չեն, բայց դրանք լիարժեք կերակուր են: Բացի այդ, դրանք պետք է ջրով առնվազն մեկ երրորդով նոսրացվեն: Չորացրած մրգերի վրա կոմպոտ պատրաստել չի կարելի:

Իհարկե, չպետք է մտածել շաքար պարունակող ցանկացած արտադրանքի մասին. Դրանք տաբու են ՝ առանց որևէ ինդուլգենցիայի: Բացի դրանից, հացահատիկային մշակաբույսերը նույնպես արգելված են: Անգամ դիետիկ հնդկացորենը, բրինձը և նմանատիպ այլ հացահատիկները չպետք է օգտագործվեն: Դուք ստիպված կլինեք մոռանալ բանջարեղենի և մրգերի մի մասին: Մասնավորապես «ռիսկի խմբում» կարտոֆիլը, ճակնդեղը, գազարը: Դրանք հատկապես վտանգավոր են եփելիս: Մրգերի մեջ անընդունելի են խաղողը, ինչպես նաև բանանը: Բացի այդ, մակարոնեղենը, որը ստացվում է ցորենից, և, հետեւաբար, զուտ ածխաջրերը, չի կարող լինել:

Կետո դիետայի ընտրացանկի հիմքը հավի ձու, պանիր և կաթնաշոռ է: Միսը և ձուկը կապված են դրանց հետ, և այս խմբին պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել: Herովատառեխ և սաղմոն այստեղ հատուկ առաջարկություն ստացան: Դրանք պարզապես կբարձրացնեն սննդակարգում ճարպի համամասնությունը, որն անհրաժեշտ է ըստ մեթոդի սկզբունքների: Բացի այդ, ընկույզը, որի մեջ գնահատվում են նուշն ու ընկույզը, նույնպես թույլ է տալիս հասնել դրանց: Միսը կարող է լինել նաև ցանկացած, գառանով խոզի միսը չի արգելվում, բայց ավելի լավ է դրանք ուտել հազվադեպ `հիմնականում ինքներդ ընտրելով թռչնամիս կամ հորթի միս:

Կաթնամթերքի խմբի արտադրանքի ճարպի պարունակությունը նույնպես դեր չի խաղում: Կետո դիետան այն է, երբ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռն անցանկալի է, քան անհրաժեշտ է: Այնուամենայնիվ, եթե դա լավագույնս չի ազդում դիետայի կալորիականության վրա, կարող եք օգտագործել ցածր յուղայնությամբ տարբերակը:

Ինչպե՞ս նախագծել keto դիետայի մենյու:

Ըստ keto դիետայի վերաբերյալ ակնարկների, ճաշացանկը կարող եք պատրաստել ինքներդ ՝ փոխելով ճաշատեսակները, ինչպես ցանկանում եք: Հիմնական բանը `պահպանել կալորիաների պարունակության նորմերը և սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի համամասնությունները: Եվ այստեղ դուք պետք է իմանաք, որ չնայած բանջարեղենը թույլատրվում է փոքր քանակությամբ, դրանց «դոզան» միանգամից ընդամենը 40-50 գ է: Բայց մեկ կերակուրի նույն միսը կարող է լինել առնվազն 100 գ, և նույնիսկ 300 գ: Նույնը վերաբերում է կաթնամթերքի խմբին:

Օրեկան ընտրացանկի օրինակ.

• Ձվերը նախաճաշին եփում են, մատուցվում մաղադանոսի և սամիթի ճյուղերով: Նրանց հետ եփում են բուսական թեյ:
• Lunchաշի համար `մեղմ և ոչ շատ աղի պանիր:
• Meatանկացած միս ընթրիքի համար եռացնում են: Դրանից դուք կարող եք պատրաստել գոլորշի կամ թխած կոլոլակ ՝ միսը աղացած մսի ոլորելով ՝ այն համադրելով ձվի սպիտակուցի, աղի և սոխի հետ:
• Կեսօրվա նախուտեստի համար ստեղծվում է սպիտակուցային ցնցում կամ վերցվում է մի բուռ ընկույզ:
• Ընթրիքի համար առաջարկվում է ձկան շոգեխաշած կտոր և աղցանի տերևներ:

Ինչ վերաբերում է սպիտակուցային կոկտեյլին, ապա դրա համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Ամենապարզը ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռն է `կաթով և դարչինով: Նրանց համար, ովքեր իսկապես ցանկանում են գոնե համտեսել, keto դիետայի վերաբերյալ ակնարկները խորհուրդ են տալիս ավելացնել արքայախնձորի մի փոքր բնական հյութ: Փաթեթավորված չէ

Ընդհանուր առմամբ, դատելով մեկնաբանություններից, keto դիետան չի կարելի հեշտ անվանել: Չնայած այն հանգամանքին, որ նրա ճաշացանկը սոված չէ և նույնիսկ լուռ «գոյություն ունի» սպորտի հետ, շատերի համար բավականին խնդրահարույց է նման դիետա պահելը: Բայց արդյունքները, որոնք բաղկացած են որովայնի անհետացումից և մկանների գծագրությունից, սովորաբար արժե այն: